Ausbildung Fachkraft (m/w/d) für Gastronomie - bei Cambomare

Auf knapp 60.000 m² betreibt das Kemptener Kommunalunternehmen mit der Abteilung Bäder das CamboMare in Kempten – ein Freizeit- und Erlebnisbad mit attraktivem Saunadorf und angrenzendem Freibad. Mit bis zu 460.000 Besuchern jährlich sind wir für die Kemptener Bevölkerung sowie für Besucher aus dem Allgäu und zahlreichen Touristen ein bedeutender Anziehungspunkt.

In der Praxis lernst du:

  • Wie man Speisen in unserem À-la-carte-Restaurant zubereitet
  • Wie man Speisen und Getränke im Restaurant serviert
  • Wie man Speisen in unserer Systemgastronomie in der Badewelt zubereitet
  • Wie man Speisen und Getränke abrechnet
  • Wie Lagerhaltung, Warenwirtschaft und das Bestellwesen funktioniert
  • Wie alle Gerätschaften und Kücheneinrichtungen gepflegt werden
  • Wie Speisekarten und Dienstpläne geschrieben werden sowie alle weiteren Tätigkeiten in der Betriebsorganisation

Allgemeines zur Ausbildung:

THEMENGEBIETE IN DER BERUFSSCHULE:

  • Mathematik (z.B. für das Erstellen von Rechnungen, für das Kassieren)
  • Deutsch (z.B. um Gäste über die Angebote des Hauses zu informieren)
  • Englisch und weitere Fremdsprachen (z.B. bei der Beratung ausländischer Gäste)
  • Hauswirtschaftslehre (z.B. für das Eindecken der Tische und die Reinigung der Gasträume)

 

VORAUSSETZUNGEN:
Mindestens Hauptschulabschluss

 

AUSBILDUNGSDAUER:
Die Ausbildung beträgt zwei Jahre.

 

ARBEITSZEITEN:
Die Ausbildung in den Bäderbetrieben findet tagsüber, zu den üblichen Arbeitszeiten statt, die sich oftmals nach den jeweiligen Öffnungszeiten der Bäder richten. Häufig wird auch am Wochenende und an Feiertagen gearbeitet. Den Unterricht in der Berufsschule gibt es oft „am Stück", d. h. im Blockunterricht.

 

START DER AUSBILDUNG:
September 2026

Diese Möglichkeiten hast du nach der Ausbildung:

Weil man ja nie auslernt und weiterkommen möchte, bieten sich folgende Weiterbildungsmöglichkeiten an:

  • Fachkraft für Systemgastronomie
  • Fachmann/ Fachfrau für Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie
  • Restaurant- bzw. Hotelmeister/-in
  • Staatlich geprüfte/r Betriebswirt/-in für Hotel- und Gaststättengewerbe

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